Portfolio

Après 3 ans d’absence, c’est avec une immense fierté qu’ESKIS signe le retour des 3 soeurs de la Bicyclette Rose, ancien lieu emblématique des brunchs des dimanches annéciens !

Nous les avons accompagné pour créer un lieu chaleureux, pensé pour se sentir comme à la maison.

L’ambiance mêle touches vintage / rétro, matériaux de qualité et détails soignés : parquet massif, faïence artisanale, mobilier sélectionné avec attention.

Au-delà du design, le projet a nécessité une remise aux normes complète :

– Mise en conformité ERP et incendie,

– Création de sanitaires PMR dans un espace qui ne le permettait pas initialement,

– Conception sur mesure de la cuisine, pensée pour optimiser les flux et répondre aux exigences d’un établissement de restauration,

– Intégration technique : extraction, équipements professionnels, circulation adaptée,

Le Café des Sœurs est aujourd’hui un lieu vivant, accueillant et cohérent, où l’identité des fondatrices se retrouve dans chaque détail. Une collaboration dont nous sommes particulièrement fiers.